Algues
Auteur(s) Brunner, Anne (Auteur); Gauthier-Moreau, Myriam (1980-...) (Photographe); Pacquereau, Cam-tu (Illustrateur)
Titre(s) Algues : saveurs marines à cuisiner [Texte imprimé] / Anne Brunner ; photographies Myriam Gauthier-Moreau ; Dessins de Cam-tu Pacquereau.
Editeur(s) Paris : la Plage, DL 2014.
Collection(s) (Cuisine bio / [dir. publ. Jean-Pierre Morisi]).
Résumé Une présentation des algues (laitue de mer, nori, aramé, agar-agar, etc.) et de leur production et des recettes pour les utiliser en cuisine : salade d'algues crues aux noisettes, brandade de dulse, soufflé au nori, gelée de verveine, etc. Electre 2014.
Sujet(s) Algues marines comestibles
Cuisine (algues marines)
Cuisine végétarienne
Indice(s) 641
Titre(s) Algues : saveurs marines à cuisiner [Texte imprimé] / Anne Brunner ; photographies Myriam Gauthier-Moreau ; Dessins de Cam-tu Pacquereau.
Editeur(s) Paris : la Plage, DL 2014.
Collection(s) (Cuisine bio / [dir. publ. Jean-Pierre Morisi]).
Résumé Une présentation des algues (laitue de mer, nori, aramé, agar-agar, etc.) et de leur production et des recettes pour les utiliser en cuisine : salade d'algues crues aux noisettes, brandade de dulse, soufflé au nori, gelée de verveine, etc. Electre 2014.
Sujet(s) Algues marines comestibles
Cuisine (algues marines)
Cuisine végétarienne
Indice(s) 641
Exemplaires
| Titre | Support | Site propriétaire | Section | Cote | Utilisation | Code stat 2 | Code barre | Situation | Bib. actuelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Algues | Livres | BDP 24 | Adulte | 641 BRU | prêt normal | Dewey 600 | 02463005370760 | En rayon | Tocane |
| Algues | Livres | CAB | Adulte | 641.56 BRU | prêt normal | Dewey 600 | 32190001634758 | En rayon | Bergerac |