Asie

Auteur(s) Lagorce, Stéphan (1962-...) (Auteur); Nicol, Françoise (1954-...) (Photographe)
Titre(s) Asie [Texte imprimé] / Stéphan Lagorce ; photographies Françoise Nicol.
Editeur(s) Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, DL 2016.
Collection(s) (Fait maison d'ailleurs).
Résumé Du pho vietnamien à la fondue coréenne, en passant par les dim sum, le boeuf mariné loc lac, le bibimbap, le saté de poulet ou encore les beignets de fruits ou le tapioca au lait de coco, 75 recettes pour découvrir les merveilles de sept pays d’Asie : Chine, Japon, Thaïlande, Indonésie, Viêt-Nam, Corée et Cambodge. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte à gyoza, la pâte à dim sum, les sushis ou les nems.
Sujet(s) Cuisine asiatique
Indice(s) 641