Asie

Auteur(s) Lagorce, Stéphan (1962-...) (Auteur); Nicol, Françoise (1947-...) (Illustrateur)
Titre(s) Asie [Texte imprimé] / Stéphan Lagorce ; photographies, Françoise Nicol ; stylisme, Chae Rin Vincent.
Editeur(s) Paris : Hachette cuisine, DL 2013 (impr. en Italie).
Collection(s) (Fait maison d'ailleurs ; 2).
Résumé Du pho vietnamien à la fondue coréenne, en passant par les dim sum, le boeuf mariné loc lac, le bibimbap, le saté de poulet ou encore les beignets de fruits ou le tapioca au lait de coco, 75 recettes pour découvrir les merveilles de sept pays d'Asie : Chine, Japon, Thaïlande, Viêt-Nam, Corée et Cambodge. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer la pâte.à gyoza, la pâte à dim sum, les sushis ou les nems. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !" Le Fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... Alliez la qualité au plaisir !.
Notes La couv. porte en plus : "les meilleures recettes". - Index.
Sujet(s) Cuisine asiatique
Indice(s) 641.595